Un 65% de la población sufre de intolerancia alimentaria
y mucha gente ni sabe a que es intolerante ni que los sintomas que
padece son provocados por dichas intolerancias. Muchas veces, es muy
dificil relacionar los sintomas.
La intolerancia alimentaria se asocia a un amplio abanico de molestos síntomas que pueden llegar a cronificarse. Los síntomas se presentan un
tiempo después de que el alimento ha sido ingerido lo cual dificulta su
identificación.
Por ejemplo:
Por ejemplo:
- Respiratorios: Rinitis y sinusitis.
- Musculoesqueléticos: Artritis, dolores musculares y de articulaciones.
- Gastrointestinales: Vómitos, hinchazón abdominal, gases, retención de líquidos, náuseas, diarrea, estreñimiento, problemas de peso y cólicos.
- Sistema nervioso central: Migrañas, dolores de cabeza, problemas de concentración, cambios de humor, ansiedad, fatiga e hiperactividad.
- Dermatológicos: Urticaria, dermatitis tópica, eczema, picazón y sarpullidos.
La realización del test de intolerancia alimentaria permitirá identificar los alimentos que causan estos trastornos. Cuando el resultado del test muestra un elevado nivel de anticuerpos a un determinado alimento este debe eliminarse completamente de la dieta por un período de 3 meses. Cuando los síntomas desaparecen los alimentos eliminados pueden ser reintroducidos uno por uno y sus efectos ser monitorizados.
La eliminación de los alimentos identificados como intolerantes deben hacerse desaparecery asi se reduciran o se eliminaran del todo los síntomas molestos.
Se
aconseja eliminar durante tres meses todos los
alimentos que hayan dado una reacción sea cual sea su nivel. Es
aconsejable acudir al medico o a una consulta de dietista o
nutricionista para que le aconsejen como hacerlo.
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Plaza San Antonio Bajo 2 - 32004 - Orense
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